「京都 祇園祭はハモ祭り」

京都では7月に入ると、祇園祭が始まります。京都の料亭がこの時期に旬を迎えるハモを供することから、別名「ハモ祭り」とも呼ばれています。この旬のハモは通称「ハモ街道」を通って淡路島から取り寄せられています。

この度、淡路島のハモを抱えて淡路島随一の料理人、「割烹はと」の吉田忠司氏が、島の美味しいものを丁寧に調理した懐石料理でお客様をもてなします。
この時期だけの由良の赤ウニやハモ、淡路ビーフ、鰆、足赤海老、玉ねぎ等料理はすべて淡路島の旬の食材を用意し、産地ならではの調理で供します。
その料理を受ける10皿すべてを、淡路島の陶器ブランド、Awabiwareの器を使用し、シックなMOGANA Barでの空間を演出。

MOGANAでしか体験することのできない御食国のコラボレーションをぜひご堪能下さい。